高價包子”狗不理退市，上哪找純血統的天津包子？

　　在新三板上市近5年的狗不理，于5月11日正式退市了。

　　這條本應該是財經記者關注的內容，卻成為了福桃編輯部討論的話題。

　　因為編輯部每個人，法門寺旅游團，都對狗不理包子記憶猶新。

　　對于我個人而言，去狗不理包子鋪是一次特別……的經歷。印象最為深刻的不是包子，而是門口的雕塑，一男一女，清朝人打扮。作為一個曾經出產過泥人張的城市，我真心覺得這倆雕像太cult風了，尤其黃昏時看見，簡直是夢魘。

　　后來才知道，男的是袁世凱，女的是慈禧太后。狗不理包子的出圈走紅，據說源自時任直隸總督的袁世凱給皇太后的一次進獻。這位中國歷史上最有權勢的女人之一嘗后說：

　　“山中走獸云中雁，陸地牛羊海底鮮，不及狗不理香矣，食之長壽也。”

　　說實話我不怎么相信這個廣告。

　　當然，西太后是不是真的喜歡不重要，包子好吃，比什么都重要。福桃編輯部的飽妹曾經做過一次天津包子的專題，狗不理的客戶，絕大多數都是旅游團和外地游客。不知道是不是只做一回買賣，狗不理包子的客單價最高——普通的小籠豬肉包，8個包子98元，1個包子核算下來是12元多;蝦仁包，1個35元。

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