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高價包子”狗不理退市,上哪找純血統的天津包子?

發布時間:2020-06-12 01:49:27   來源:   

  在新三板上市近5年的狗不理,于5月11日正式退市了。

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  這條本應該是財經記者關注的內容,卻成為了福桃編輯部討論的話題。

  因為編輯部每個人,法門寺旅游團,都對狗不理包子記憶猶新。

  對于我個人而言,去狗不理包子鋪是一次特別……的經歷。印象最為深刻的不是包子,而是門口的雕塑,一男一女,清朝人打扮。作為一個曾經出產過泥人張的城市,我真心覺得這倆雕像太cult風了,尤其黃昏時看見,簡直是夢魘。

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  后來才知道,男的是袁世凱,女的是慈禧太后。狗不理包子的出圈走紅,據說源自時任直隸總督的袁世凱給皇太后的一次進獻。這位中國歷史上最有權勢的女人之一嘗后說:

  “山中走獸云中雁,陸地牛羊海底鮮,不及狗不理香矣,食之長壽也。”

  說實話我不怎么相信這個廣告。

  當然,西太后是不是真的喜歡不重要,包子好吃,比什么都重要。福桃編輯部的飽妹曾經做過一次天津包子的專題,狗不理的客戶,絕大多數都是旅游團和外地游客。不知道是不是只做一回買賣,狗不理包子的客單價最高——普通的小籠豬肉包,8個包子98元,1個包子核算下來是12元多;蝦仁包,1個35元。

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