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簡單清補菜,溫潤這個冬天

發布時間:2020-07-01 16:44:36   來源:   

  當我們在討論冬令進補時,你會想到什么?用了不少滋補品的膏方,還是經過漫長燉煮而成的羊肉煲?實際上,隨著生活條件的改善,傳統的厚重型滋補方式并不能覆蓋所有人的需求,溫和而清潤的滋補法,有時候可能會更有效果。

紅棗黑芝麻粥

 

原料:

  大米、紅棗、黑芝麻

做法:

  1、黑芝麻下鍋用小火炒香后,將其打碎成粉末,備用;

  2、紅棗洗凈,備用;

  3、大米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,之后將水倒掉;

  4、鍋里加入足量的冷水,放入紅棗和大米,大火燒開后轉小火煮到濃稠,之后加入黑芝麻粉,順時針攪拌后稍煮一會即可食用。

Tips:

  1、紅棗數量不宜多,以4-5顆/天為推薦;考究的可以先去核再煮,但實際上不去核也沒事;

  2、黑芝麻容易炒焦,如果控制不好火候的話,買現成的最方便;

  3、如果喜歡吃甜口的,可以適當加入一些冰糖調味。

白菜蘿卜湯

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原料:

  大白菜葉、白蘿卜

做法:

  1、大白菜葉子洗凈后切段,備用;

  2、白蘿卜取中段,洗凈后去皮切成1cm左右的蘿卜條,備用;

  3、鍋內入適量水,之后放入蘿卜條,半熟后再加入大白菜段,中火煮開后再轉小火慢煮3分鐘左右,即可食用。

  Tips:

  1、據說這一款素菜湯能顧幫助清腸,可以考慮將其作為晚餐的代餐來食用;

  2、不放鹽的原因在于冬季飲食味道厚重,過多鹽分的攝入可能造成人看上去會比較腫,但要是覺得口感太淡,可以適當考慮加少量鹽調味。

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